VHS Gastronomie

...Wir stellen mit Bäcker Wolfgang Kurray leckere Sachen zur Weihnachtszeit her. Mürbteig, Spritzgebäck, Lebkuchen, &. Backen und füllen unsere Plätzchen (ca...

...Lernen Sie Fischgerichte mit thailändischen Gewürzen, wie z. B. Zitronengras, Karanka und Chilli kennen. In diesem Kurs kochen sie ein traditionelles thailändisches...

...würziges Lamm oder pikante Mojos (kanarische Würzsoßen) zu Runzelkartoffeln. Im Kurs sollen Urlaubserinnerungen geweckt und neue Anregungen gegeben werden...

...An diesem Abend lernen Sie die wichtigsten Typen von Rotweinen aus bedeutsamen europäischen Anbaugebieten kennen. Europas Rotwein-Klassiker...

...Backen Sie klassisches Weihnachtsgebäck, Christstollen und Früchtebrot. Mit dabei sind auch gesunde Naschereien: leckere Plätzchen aus Vollkornmehl und Honig...

...aus unterschiedlich raffinierten und unbekannten Vor-, Haupt- und Nachspeisen an. Auch die Tischdekoration soll nicht zu kurz kommen und alles was...

...Vollkornmehl sind alle Bestandteile des ganzen Korns enthalten, der Vitamin-, Mineral- und Ballaststoffgehalt ist wesentlich höher als bei ausgemahlenem Mehl...

...An diesem Abend lernen Sie die wichtigsten Typen von Weißweinen aus bedeutsamen europäischen Anbaugebieten kennen. Europas Weißwein-Klassiker...

...oder eben zum Glück nicht drin sind! Datum: 22.01.2010 - 23.01.2010 Freitag's von 18:00 - 19:30 Uhr, 2x Teilnehmerzahl: max...

...Der Kölner Künstler Denis Papadopulos stellt seine Bilder passend zum Thema aus: Estate a bollicine (= Sonnenperlen). Jazz-Attack sorgt für die musikalische...

...den anderen berühmten Weinregionen, beispielsweise im Medoc. Hier dominiert bei den Rebsorten der Merlot, dem meist etwas Cabernet Franc beigegeben wird...

...dass nicht nur im Schwabenland Spätzle selbst zubereitet werden können. Die traditionellen "Kässpätzle" begleitet von einem leckeren Weißwein kommen auf den Tisch...

...wie es dazu kommt. Dieser Kurs besitzt eine Anmeldefrist zum 19.04.2010 Gebühren: 39,50 € Materialen: (incl. Weinprobe 25,-€)...

...Essig aus Süditalien: mit Himbeeren, Feigen, Orangen etc. Altersstufen: 5-jähriger, 10-jähriger sowie 15 Jahre alter Balsamico und aromatisierter Vincotto...

...Kombinieren Sie z. B. Roastbeefsalat mit frischen Champignons, probieren Sie Kalbsfiletstreifen auf Rucola oder wagen Sie sich einmal an Shrimps mit Zwiebelsauce...

...Sie bereiten zusammen die unterschiedlichsten Desserts: zusammen die Vom KLassiker Crème caramel über Parfait bis hin zur Mousse au chocolat. Desserts...

...Folgende Spezialitäten werden Sie an diesen zwei Abenden begeistern: · Die kräftige "Tom Ka Ghai", Kokosmilchsuppe mit Galgant und Hühnerfleisch...

...Für die Verkostung der jeweiligen Weine und Käse wird eine Umlage erhoben und direkt an den Dozenten gezahlt...

...Ihr Geschmack wird mit aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Zimt, Pfeffer, Oregano, Thymian, Petersilie und Tomaten hervorgehoben. Sie werden sowohl einige Sommerklassiker...

...her und machen Spaghetti, Lasagne, Maultaschen und mehr. Dazu gibt es unterschiedliche Saucen mit Fleisch, Pilzen, Gamba... lecker! Termin:...