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Koch*Köchin IHK mit Zusatzqualifikation NachhaltigBIO (Teilzeitumschulung)

IHK

In Berlin ()

Kostenlos

Beschreibung

  • Kursart

    IHK

  • Dauer

    24 Monate

  • Unternehmenspraktikum

    Ja

Umschulung zum*r Koch*Köchin; eine staatliche Förderung ist möglich. Wir beraten Sie gern! 030-2590080 oder
www.forum-berufsbildung.de

Wichtige Informationen

Mit Bildungsgutschein

Hinweise zu diesem Kurs

Diese Umschulung in Teilzeit ist besonders geeignet für Menschen mit Familienaufgaben, wie z.B. Alleinerziehende, Angehörige von Pflegebedürftigen oder Menschen mit körperlichen Einschränkungen, die eine Tätigkeit in Teilzeit anstreben.

mindestens Berufsbildungsreife; In Absprache mit uns sind in Einzelfällen Ausnahmen möglich. Bitte sprechen Sie mit uns - wir beraten Sie gern zu den Möglichkeiten.

Fragen & Antworten

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Themen

  • Sozialkunde
  • Kaufmännische Aufgaben
  • Wirtschaftskunde
  • Arbeitsplanung
  • Hygiene
  • Suppen
  • Soßen
  • Sicherheit
  • Gesundheitsschutz
  • Umweltschutz

Dozenten

FORUM Berufsbildung

FORUM Berufsbildung

Veranstalter

Inhalte

So läuft Ihre Umschulung ab
  • Basiswissen: In den ersten Monaten erhalten Sie bei uns grundlegendes Wissen für Ihr späteres Berufsleben.
  • Fachwissen: Hier behandeln wir praxisnah Themen Ihres zukünftigen Berufs. Mit spannenden Projekten und Exkursionen unterstützen wir Ihren Lernerfolg.
  • Praktikum: Gut vorbereitet wenden Sie die theoretischen Kenntnisse in der Praxis an. Sie werden in Arbeitsprozesse eingebunden und können erste berufliche Erfahrung sammeln.
  • Coaching und Beratung: Wir begleiten und beraten Sie bei offenen Fragen. Während des Praktikums besuchen wir Sie im Unternehmen und beraten Sie bei Herausforderungen.
  • Prüfungsvorbereitung: Erfahrene Dozenten bereiten Sie intensiv auf die Abschluss- und Zwischenprüfungen vor und üben mit Ihnen in prüfungsnahen Situationen.
  • Prüfung: Die Prüfungen finden vor den zuständigen Kammern statt und bestehen aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil.

Lehrplan

Zubereitung von Speisen:

  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Suppen, Soßen
  • Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel

Arbeitsplatz und Arbeitsplanung:

  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplanung und Hygiene
  • Küchen- und Servicebereich

Kaufmännische Aufgaben:

  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Warenwirtschaft

Wirtschafts- und Sozialkunde:

  • Sicherheit und Gesundheitsschutz
  • Umweltschutz

Zusatzqualifikation NachhaltigBIO:

  • nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie
  • nachhaltige Ernährung und Verpflegung, fairer Handel
  • Umgang mit Bio-Lebensmitteln und vegetarische Küche
  • nachhaltige Planung, Beschaffung und Verarbeitung


  • Unsere kostenlosen Zusatzleistungen:

Bei uns können Sie viele kostenlose Serviceleistungen zusätzlich zu Ihrem Lehrgang in Anspruch nehmen.

Dazu gehören Beratungen, Coaching, Sprachkurse und vieles mehr…

  • Beratungsangebote:
    • Rechtsberatung:
      • Beratung zu Fragen im Zusammenhang mit dem Sozialgesetzbuch (SGB II und SGB III)
    • Sozialberatung zu ALG II und Reha:
      • Beratung zu Fragen bei Unklarheiten mit behördlichen Entscheidungen, Unterstützung beim Ausfüllen von Anträgen, Umgang mit Bescheiden und Rechtsbehelfen, Anhörungen etc.
    • Psychosoziale Erstberatung:
      • Erstberatung zu den Themen Lernhemmnisse, Konflikte in der Lerngruppe, Prüfungsangst, Zeitmanagement etc.
    • Gesundheitsberatung:
      • Beratung zur gesunden Ernährung, Anti-Stressverhalten, Gewichtsmanagement, Verhinderung von Burnout u.v.m.

  • Begleitende Studienstunden:

In unseren kostenlosen Studienstunden können unsere Teilnehmer*innen notwendige Grundkenntnisse auffrischen oder weitere Zertifikate erwerben wie z.B. das Cambridge Certificate. Damit erweitern sie nicht nur ihren Horizont, sondern verbessern auch ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt.

    • Sprachkurse:
      • Englisch für Anfänger
      • Englisch für Fortgeschrittene
      • Business-Englisch (Certificate Vantage): Prüfungsvorbereitung und -teilnahme:
        • Sie werden auf die Cambridge-Prüfung (Mittelstufe Wirtschaftsenglisch) vorbereitet. Die Zulassung zur kostenlosen Prüfung setzt eine erfolgreiche Teilnahme an der Prüfungsvorbereitung Business Englisch voraus.
      • Deutsch als Zweitsprache:
        • Festigung und Erweiterung von Wortschatz und Grammatikkenntnissen, speziell für Nicht-Muttersprachler.
      • Deutsch als Schriftsprache (kaufmännisch):
        • Rechtschreibung, Grammatik und schriftlicher Ausdruck für den Berufsalltag.
    • Finanzbuchhaltung:
      • Grundkurs Finanzbuchhaltung:
        • Übungen zu Inventur, Inventar, Bilanz, Buchführungsregeln auf den Bestands- und Erfolgskonten, Gewinnermittlung etc.
      • Finanzbuchhaltung für Fortgeschrittene
      • Kaufmännische Mathematik:
        • Dreisatz, Verteilungsrechnung, Prozentrechnung, Zinsrechnung, Handelskalkulation, etc.
  • EDV-Kurse:
    • MS Office-Grundlagen z.B. Word, Excel, Powerpoint
  • Rhetorik(mit DGSS-Zertifikat):
    • Abbau von Redehemmungen, die Beherrschung von Lampenfieber, Stärkung des Selbstvertrauens, Körpersprache, Gespräche, Rollenspiele, Videoaufzeichnung und vieles mehr.

  • Coachings:

Wir unterstützen Sie in individuellen Coachings bei Fragen zur Finanzierung, der Suche nach dem passenden Job, der Bewerbung u.v.m.

  • Individuelles Jobcoaching:
    • Schnelle Vermittlung einer Arbeitsstelle, Fragen zum Vermittlungsbudget, Fördermittelcheck Arbeitgeberförderung, individuelle Bewerbungsstrategie, Fördermöglichkeiten nach §45 SGB III, Hinweise auf offene Stellen.
  • Individuelles Bewerbungscoaching:
    • Bewerbungsunterlagencheck, Unterstützung bei der Formulierung von Anschreiben, Tipps für gezielte Arbeitsmarktrecherche, Beratung bei der individuellen Berufswegplanung.

Koch*Köchin IHK mit Zusatzqualifikation NachhaltigBIO (Teilzeitumschulung)

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