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Gastronomie Seminar Koblenz
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 1 Tag
...Was passiert sensorisch, wenn die vielfältigen Inhaltsstoffe des Weines mit den Inhaltsstoffen von Speisen aufeinandertreffen und wie können vergleichbare...
- Seminar
- Koblenz
- Anfänger
- 1 Tag
...Die Speisenpräsentation in Buffetform ist in der Gastronomie eine selbstverständliche Anrichteweise. Oft fehlen aber kreative Ideen, um auf die gehobenen Ansprüche der Gäste zu reagieren. In dieser Veranstaltung werden wesentliche Grundlagen zur Gestaltung und Zubereitung vermittelt. Die Teilnehmer... Lerne:: Walking Dinner, Flying Dinner...
- Seminar
- Koblenz
- Mittelstufe
- 2 Tage
...durch den Weinbau Leitaromatik bei Weiß- und Rotweinen Analytische Weinbeschreibung und Weinbeurteilung Erkennen von Weinfehlern Verkostung 1.Tag Wasserproben... Lerne:: Sensorische Erfassung von Aromen, Grundlagen des Degustation...
- Seminar
- Koblenz
- Fortgeschritten
- 1 Tag
...Die Teilnehmer lernen eine Weinprobe systematisch aufzubauen, zu organisieren und professionell durchzuführen. Zur Zielgruppe zählen insbesondere Winzer... Lerne:: Kleine Weinkunde, Planen einer Weinprobe...
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